尾崎貓 OzakiCat

朋友都知道阿貓很愛吃日本料理，常常聚會第一個提議的場所就是日料店，不論是串燒、燒煮物、揚物、甜點，甚至於燒酒、清酒，都很對我的胃口。

很難得這次約到捷運南港展覽館站附近的「武侍酒居酒屋」用餐，雖然這兒離家遠，但為了吃阿貓再遠也要奔過來的啦！

從南港展覽館出站後大約走五分鐘就到了，很明顯就看到這間日式建築的店面，

感覺如果晚上來吃，會更有fU哦～

超濃厚日本味兒的店門口，又害阿貓很想去日本了啦！

現在剛好用餐時間，超餓的二話不說快點進去點餐吧！！！

大門口就可以看到「武侍酒」木匾的家徽標誌，意思是在盤裡放上串燒，用炙熱的心意將中間的肉燒紅，對待客人或食材，都必須要以忠誠的心來面對。

「武」有強而有力的意思，代表專業是透過如戰國時代一般的考驗存活下來，擁有讓人信賴的好味道 ；

「侍」象徵武士道精神，對待顧客就像是在服侍主君一樣，不能有絲毫的怠慢。

阿貓感受到店員小妞也很親切的招呼每位客人，耐心又很用心的解說餐點與食材，確實貫徹著品牌精神的日式居酒屋！

我們走入屋內看到是擺滿了各式日本代表的小物，也可以發現擺設許多的收集酒瓶，不愧是侍酒也～

其裝潢有參考日本當地古屋打造了一個日式復古的空間，強調古樸的風格，佈置許多充滿武士風的裝飾，加上仿古做舊的牆壁跟溫潤的原木很有味道！

可見老闆非常重視材質的設計與極簡視覺，讓顧客直接體驗到居酒屋的文化。

室內的擺設及道具看起來好man卻又不失趣味性，老闆內心應該住著一位大男孩吧～呵呵

下圖是隔開的區域，應該算是VIP區吧，適合喜歡安靜環境或討論公事的客人，聽說也常常客滿，需要隱私的朋友記得提早訂位哦！

下圖這個復活節石像一直讓我想到博物館驚魂夜的對話

you give me gum gum. 你給我糖糖! 
no~your name "dum dum!" 不!你的名字叫"笨笨!" 

哈哈

聽說「武侍酒」的師傅們都遠赴日本考察進修廚藝以及嚴選各地食材，感覺特別嚴謹，相信食材跟品質非常值得品嚐。
趕緊來瞧瞧菜單看要點什麼好料吧～

乍看之下菜單很有特色只使用簡單的三片木板棉紙展示，但其實食物種類也滿豐富的，繼續往下看...

這邊提供各式日本道地串燒、燒物、揚物、鍋物、串燒盛合、酒食及特色串物料理單點等日式定食料理。

拿不定主意要點什麼的人，也可直接選擇有加框範圍內的店家精選set也很經濟，基本的烤物串燒都吃的到哦～

他們的師傅都是使用獨門醬料，而炒鹽則使用了手工磨的粗海鹽，搭配昆布、山葵等食材慢炒；從鹹度適中的帶入香氣，搭配肉汁調和出道地的日式口感。

價格是不是非常親民啊，點餐完全沒有壓力，選擇日式料理的好處也是可以依當時心情與飢餓程度來做變化，偶而只喝酒點個下酒菜就可以跟好朋友談心了！

歐 對了，他們也提供日本產地直送的「沖繩Orion生啤酒」喲，還用心挑選各種獨具特色日本酒款提供客人選用。
 

武侍酒的現場也有無菜單料理，各種限量的餐點也不是天天有的，想吃特別的菜就得要碰運氣囉～

加上這是一間獨特的日式居酒屋風格及料理，白天與晚上都有不同的料理，昼食(午)武侍酒-以獨具特色的定食料理為主 (午餐限定) 。

建議大家可以挑選不同時段，體驗不一樣的武侍酒！

點完菜之後，可愛的店員小妞先端來我們點的小酒⋯（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒，請勿酒駕）

▲ 京都抹茶雙重奏 $179 （飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒，請勿酒駕）

這杯京都抹茶有二種層次的品酒享受，我跟朋友都覺得很好喝抹茶味本身很濃厚，加入奶之後酒氣更溫順，特別推薦喲～
從酒感醇厚辛口感十足的清酒到香氣清甜果香韻味迷人的大吟釀一應俱全，透過傳統釀酒工藝去感受道地的日式酒食文化。
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒，請勿酒駕）
 

我的這杯是女性喜愛的果實酒（下圖），欸⋯阿貓平常很少喝娘炮的酒，今天突然很想給它少女情懷一下！

▲ 魅惑・桃子酒 $169 （飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒，請勿酒駕）

店員建議等冰融化一些再喝，才能飲用到冰度與甜度才會是最佳狀態！
不過因為阿貓平常喝的酒精濃度較高，所以這杯喝起來雖有桃子果香但對我來說稍微平淡些，頓時真希望酒精濃度再高一點哈哈，所以下次我要來點清酒了，呵呵～

第一道上菜的是鮭魚炒飯

▲ 鮭魚炒飯 $139
 

炒飯炒得好，重點就是要炒到粒粒分明，鮭魚肉給的比例也不少，忍不住拼命扒飯，差點忘記後面還有好幾道菜還沒吃咧！

吃串燒少不了的就是豬五花，雖然阿貓平常很怕肥滋滋的豬肉，但武侍酒的師傅將豬肉烤得恰到好處，加上上方擺放滿滿的蔥花，阿貓吃起來不會覺得油膩也不會怕怕的，竟然可以一個人連吃二串，真是太神奇了～

▲ 鹽燒五花豬 $45/本
 

▲ 洋蔥豬肉捲 $49/本


獨門燒醬 以蓬萊米釀制而成的『醇米霖』當醬底，用蔬菜冰糖等食才來帶出醬汁的甘甜與濃稠感，在與薄口醬油按比例調製熬煮。

堅持使用【熬一晚釀一晚】的醬汁，來表示他們對料理的態度；也是武侍酒獨門醬料的醍醐味。

可別以為炸物會乾乾，咬下之後裡面的洋蔥跟豬肉片也很多汁唷，

你是不是也以為下面這個雞肉串上面的醬是香蒜啊....nonono這個是...

▲ 香濃花醬雞（花生雞） $59/本

「武侍酒」是個貫徹武士道精神服侍顧客的居酒屋品牌，都是使用獨特配方熬煮的醬料及原創的燒烤方式，
像這道花生雞將雞腿肉裹上花生醬的味道我們都好喜歡喲，下次自己烤肉的時候也學下來，口味超級特殊的，是一般燒烤沒有的滋味～～～

▲ 鯖魚一夜干 $159
 

瞧瞧這一夜干很肥美，根本就是條大魚來著，才賣159真的好超值哦！

肉質鮮嫩而且一樣烤的不乾澀，反而還有天然的油脂從口中滲出來，魚油的香氣不輸烤串燒哦～

炸牡蠣端上來時，我們也是驚呼滿大顆的，而且外表炸得酥脆咬下去喀滋好爽快啊！

▲ 酥炸牡蠣 $189

看，沒騙你吧，這牡蠣是不是又大又肥，快點補充滿滿的蛋白質吧～

下面這個百香泡菜呢，清甜爽口超適合夏天食用，一開始以為這盤會在第一道出現，但卻在中場來一口，反而可以稍微減緩剛剛吃過燒烤炸物的油膩，這樣就可以再戰第二回了，ㄎㄎ ！

▲小品 百香泡菜 $59

▲燒物 炙燒鹽花牛 $169/盤

阿貓雖然不吃牛，但是當這一盤炙燒鹽花牛上盤後，我也覺得好香哦，朋友一個人就把這盤嗑光光，說熟度烤得恰到好處軟嫩度很好入口，所以不自覺就一口接著一口，說不出的美味～

▲ 野菜 明太子馬鈴薯 $79二本

我們都很喜歡吃明太子，馬鈴薯跟明太子的結合真是絕配，明太子跟馬鈴薯一起融合在口中跳舞著，ㄅㄡ ㄅㄡ 沙沙的口感頓時覺得人生可以吃美食好幸福哦～～～

▲ 燒物 大阪章魚串 $69/本

我們也超愛這個大阪章魚，千萬別誤會它是小小隻串在一起，其實是一整隻的章魚，分好幾段，味道很鮮美！

最後的甜點有二款

▲ 甜點 日式蒸麻糬 $49

因為用蒸的，小心盤子燙手喲 ！麻糬上淋的可是沖繩黑糖，難怪特別香甜！

同行友人一眼看出這三個蒸麻糬的用意，原來是「武侍酒」的家徽標誌，也就是與店家的logo相呼應！

▲ 甜點 酥炸麻糬燒 $59
 

同樣是麻糬竟有兩樣情，蒸的炸的任君挑選囉！阿貓之所以會肥當然比較喜歡炸得哈哈哈～

大推京都抹茶雙重奏 ！！！！

（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒，請勿酒駕）

吃飽喝足還捨不得離開的我們，開始仔細欣賞現場其他漂亮的酒瓶，

原來這就是京都抹茶雙重奏的基底酒，酒瓶也很有古特色

聽店員說，武侍酒的老闆跟師父有去日本採購時，也有替客人帶酒的服務，詳情可再問店家囉～
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒，請勿酒駕）
 

店內的酒瓶有些是老闆的有些是客人留下來的，難怪店內充滿著人情味與故事性...。

我們這樣一餐下來才$1,799，各式種類都有吃到，阿貓真是非常的滿足啊！！！！

下次還要再帶朋友來吃吃喝喝，或是有在南港展覽館看演唱會之前先來果腹喝點小酒，更嗨山囉～

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武侍酒居酒屋 南港展覽館站

用餐日期：2016/05/28
營業時間：

電話：02-26536773
地址：台北市南港區南港路一段111號
FB：武侍酒居酒屋粉絲專頁